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本文摘要:秋葵韵达卷作法:1、猪耳朵2000克治净,进开水杨世浮。

秋葵韵达卷作法:1、猪耳朵2000克治净,进开水杨世浮。2、另出锅,放进杨世好的猪耳朵,重新加入葱段、生姜片各20克、八角3个、良姜4片、白豆蔻一个、茴香10克,调到花雕酒100克、盐50克、鸡精20克,冲入清水(高宽比沒有过原料3厘米),大火烧开改文火熬40分钟,熄火后捞出原料,趁着热铺入架子上,再作所取一个架子上底端朝拖动在猪耳朵上,随后放进吊物更进一步制冷,待原料夯实后入式冷藏冷藏室才可。

3、压完的猪耳朵托片状,所取秋葵干八个。4、猪耳朵片裹起来秋葵底端,再作所取黄瓜切片白毛巾在猪耳朵上面,用纯蜂蜜密封,摆入白盘才可上菜。私房写真酥皮油渣原材料:猪肉皮1斤,辣椒丁150克。盐5克,鸡精粉5克,浏阳豆豉30克,动物油1斤。

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作法:1、新鲜肉皮一整块清洗后,放进锅中熬煮开,放进打花刀5cm宽、0.5cm厚为条备用。2、热锅放进动物油,冷油放进切完的生猪肉皮条,容易上火待水温烧至四成,玄火浸炸,这般反复三次,将生猪肉皮条盛出,用食油清洗备用。3、挑动锅,放进动物油,水温烧至五成,放进浸炸好的油渣,爆开蜂窝状凉水捞出。

4、挑动一锅入油,重新加入浏阳豆豉、辣椒丁、盐、鸡精粉调料,放进炸伤好的油渣,炒匀出有锅才可。海鲜豆腐味增汤原材料:水豆腐40g、香菇40g、鲜虾40g、青豆40g、葱碎适当、欣和味增酱2勺。作法:1、准备食物。

2、把水豆腐托一片,青豆清洗。3、香菇清洗,撕掉小条。4、鲜虾清洗,除去棉纱。

5、锅中抽,重新加入水豆腐和青豆,大火烧进。6、放入香菇和鲜虾绰水,因此 主要材料绰水后捞出沥水。7、味增酱添加适量的清水融解。

8、融解后的味减放进锅中,再作重新加入500毫升清水,加温分布均匀。9、煮沸后重新加入全部绰水的食物,稍为熬一会儿。


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